• Пряности и зелень

    О пользе лимона

    Несколько заметок по хранению зелени и специй


    • Привядшую зелень нужно на час положить в холодную воду, в которую добавлено немного уксуса (1 ст. ложка на 1 л воды).
    • Пряностями соленья не испортишь, особенно такими, как укроп, чеснок, хрен, эстрагон, базилик, чабер, сельдерей. Эта пряная зелень повышает вкусовую и пищевую ценность солений и увеличивает сроки их хранения.

    Дальше...

  • Симптомы на лице

    О пользе лимона

    Наши внутренние недуги, душевный дискомфорт и психическое нездоровье как в зеркале отражаются во внешнем облике.


    При болезнях тех или иных органов меняется внешний вид кожи - она может покраснеть или начать шелушиться, могут появиться пятна, сыпь. Если человек озабочен, угнетен, также меняется цвет лица, вследствие спазма сосудов и вялости кровообращения кожа увядает.


    Дальше...

  • Сервировка стола и застольный этикет

    О пользе лимона

    Существует старая поговорка: "Мы едим для того, чтобы жить, но не живем для того, чтобы есть". 


    Это мудрые слова — действительно, цель и смысл жизни нельзя видеть в еде. С другой стороны, важно, что человек ест, как питается. Есть люди, которым достаточно насытиться чем угодно, лишь бы не быть голодными, другие любят съесть то, что им по вкусу.


    Дальше...

полезные свойства лимона

Лимон как средство от простуды

 

В сезон когда наше общество косит эпидемия гриппа и других многочисленных кашле-сопливых заболеваний, стоит позаботиться о том как заранее подготовиться чтобы не пасть на койку перед атакой многочисленных микробов. Лимон не является лекарством от гриппа или простуды, но благодаря содержанию в своем составе витамина C он повышает иммунитет укрепляя силы организма. Ваш организм как минимум более легко перенесет заболевание, и как максимум сможет отбить атаку и миновать больного состояния.

 

Лимон, а также свеже выжатый лимонный сок имеет много полезного в своем составе. Не только знаменитый витамин C. Он содержит в зависимости от сорта еще и витамины A, B1 и B2, витаминD и тP.

К слову сказать, витамин P, был сравнительно недавно выделен из паприки и лимонов, это вещество оказывающее укрепляющее действие на прочность стенок кровеносных сосудов (капилляров). В биологических свойствах и действии он имеет много общего с витамином C, кроме того, они взаимно усиливают свое физиологическое проявление в организме.

Лимон не покрывает всей потребности организма в витаминах, но имеет в своем составе достаточно хороший комплект с их высоким содержанием, что делает его весьма полезным цитрусом.

Конечно, можно просто пить чай и добавлять в него дольку лимона, убивая тем самым пару "зайцев", внося изюминку в чайный вкус и укрепляя свой иммунитет. Но с лимоном можно пить не только чай. С ним можно приготовить еще много полезных отваров, соков и сборов которые пополнят ваш арсенал в период борьбы с гриппом и другими острыми респираторными заболеваниями.

 

Вот несколько рецептов:

 

Порезать лимоны пополам и отжать на соковыжималке. Можно использовать готовый сок выжатых лимонов.
Полученный сок смешивается с минеральной или газированной водой непосредственно перед употреблением в той пропорции которая вам и только вам нравится.
Такая газировка полезна для укрепления иммунитета.

 

Компот из шиповника
 

Стакан сухих плодов шиповника промыть, обдать кипятком, положить в термос и залить кипятком.
Через пару часов открыть термос, процедить шиповник и откинуть плоды. Залить обратно в термос и добавить сок лимона или дольки лимона. Дать отстояться еще 15 минут после чего можно пить.


Компот из шиповника желательно пить в теплом виде, за пол часа до еды. В компот по вкусу можно добавить имбирь. Сахар нежелательно.
Хорошо восстанавливает иммунитет в период болезни и подготавливает организм к борьбе с вирусами в период эпидемии гриппа.

 

Витаминный сбор
 

Измельченная кора ивового дерева смешивается с высушенными цветками липы, высушенными цветками ромашки аптечной, сухими плодами шиповника и натертой коркой лимона.
На стакан кипятка берется одна чайная ложка сбора и заваривается. Настой принимать теплым по 1/3 стакана перед приемом пищи, три раза в день.

 

Восточный букет
 

Полкилограмма сочных яблок твердых сортов порезать пополам и удалить косточки. Перетереть на мелкой терке.
Полкилограмма моркови вымыть, почистить и также перетереть на мелкой терке.
Четверть килограмма высушенной кураги (урюк) обмыть, высушить и мелко нарезать.
Один лимон порезать на кусочки, удалить если есть косточки и пропустить через мясорубку вместе с кожурой.
Все сложить в кастрюлю, добавить 150 грамм изюма, 3 столовых ложки меда и тщательно перемешать.
В пиалу кладется 2 столовых ложки, украшается половинкой грецкого ореха. Подается как десерт после еды, три раза в сутки.
Восточный букет полезен как для профилактики, так и для восстановления сил в период эпидемй заболеваний гриппа и ОРЗ.

 

Реактивный коктейль
 

Лимон нарезать кусочками, освободить от косточек и пропустить через мясорубку. Через специальный чесночный пресс (чеснокодавку) передавить головку чеснока (можно натереть на мелкой терке).
Все тщательно перемешать и залить 1,5 стаканами холодной прокипяченной воды. Настаивать в холоде в закрытой посуде.
Принимать по одной столовой ложке перед приемом пищи утром и перед сномa.

 

Тыквенный супчик
 

Тыкву нарезаем на маленькие кусочки и заливаем кипятком. Помещаем в духовку на три часа или держим в водяной бане, но не доводим до кипения чтобы не потерять витаминную составляющую. После чего отжимаем распаренную таким образом тыкву и сцеживаем сок.

К полученному соку на свой вкус добавляете сахар, соль и лимонный сок. Употреблять желательно в теплом виде.